摘要：大家都知道灵芝有许多功效，医学上有非常高的药用价值和养生价值。灵芝在中华上下五千年的文化中被誉为是仙草，在市场上野生灵芝的价格更是被炒上了天价。家住山西省的朱大爷家里有一颗野生大灵芝，有人报出2万元的价格想要收他手上的灵芝。灵芝直径30厘米...
大家都知道灵芝有许多功效，医学上有非常高的药用价值和养生价值。灵芝在中华上下五千年的文化中被誉为是仙草，在市场上野生灵芝的价格更是被炒上了天价。
家住山西省的朱大爷家里有一颗野生大灵芝，有人报出2万元的价格想要收他手上的灵芝。灵芝直径30厘米，大爷把它摘回家时，村里80岁的老中医都觉得惊奇，活了这么多年从来没有见过这么大的灵芝。后来随着消息的传播，也吸引了不少游客的注意，也有很多人想要买大爷手中的灵芝，但是大爷说了给5万块都不卖。
这野生灵芝为什么能有这么高的价值，到底是人们把灵芝神话了，还是真的值这个价？它和人工种植的灵芝又有什么区别？我们接着往下看。
人们通常认为野生的灵芝是纯天然无污染、绿色健康的，有些人会借此抹黑人工种植的灵芝，并且物以稀为贵，通常野生灵芝价格卖的更高。
野生灵芝顾名思义生长在野外环境中，这就不妨有虫蚁蛀食，出现许多虫眼。野外环境是无法保证的，灵芝生长很容易受环境中有毒害物质的污染。本来想用灵芝进行调补身体的，但是这些灵芝如果服用很可能对人体造成损伤，最终得不偿失。
人工种植的灵芝往往是在棚中栽培的，在严格管控下基本上病虫害是不会发生的，也不会有重金属污染等问题，这点是非常让人放心的。
当然也有野生的而且外形完好的灵芝，但是有些附在表面或者吸收进去的毒害物质是肉眼所看不见的，相比之下人工种植的灵芝不用担心这个问题。
三萜类化合物是灵芝最主要的药用成分之一，能够起到抗癌的作用。对比野生和人工种植的灵芝，相同的重量下，人工栽培的灵芝所含有的三萜类化合物会比野生的含量更高。
灵芝孢子是灵芝生长中所喷发的种子，它是非常微小的，经常风一吹就散落了。虽然说在野外生长的和种植的灵芝所生长的孢子没有差别，但是在野外环境下难以聚集。
由于人工种植时环境较为封闭，没有风吹雨打，所以孢子保留更加完整，通常市面上售卖的都是人工种植所收集的。
人工种植时，都会根据灵芝生长情况进行严格的控制和采摘，而且生长环境较好。野生灵芝采摘时不能保证它采摘的时间，以及它所生长的环境问题。
通常最好的食用方法是磨碎吞服，但是这样与中华传统的饮食文化背道而驰，所以今天介绍灵芝怎么做才最美味，拿灵芝煲汤肯定是第一选择。
灵芝土鸡汤
介绍：灵芝土鸡汤采用灵芝、土鸡熬煮而成，鸡的鲜美配上灵芝的沉香，辅以红枣、枸杞、桂圆增加汤汁的甘甜，还加入姜片、陈皮去腥，可谓是鲜甜有味，回味无穷。另外土鸡也可以换成别的食材，像鸭、排骨都可以。
材料：灵芝、鸡、陈皮、姜片、红枣、枸杞、桂圆。
做法：将食材洗净切片，一同放入锅中煮至鸡骨酥烂，最后加点食盐即可出锅，或者等汤煮开后放入红枣枸杞桂圆也可以。
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